每天都有数百万的人在享用咖啡，咖啡也已经成为现代人日子和文明中非常重要的一有些。但是，对于喝咖啡对人体健康的影响，学术界一直是敌对的。

本年六月，食品科技协会宣告了一篇对于食品科学与食品安全的总述。研讨人员发现，对于大多数健康成人而言，适度饮用咖啡的潜在长处超过了其风险。

阿尔斯特大学的研讨人员回想分析了从1970年至今的1277项有对于咖啡与人类健康的研讨，他们发现，规矩且适度的喝咖啡（每天3-4杯）对健康的影响不大，甚至还有纤细的有利影响。

研讨人员从以下几方面来查询咖啡的潜在长处与风险：

★ 总死亡率

★ 心血管疾病

★ 癌症

★ 代谢健康

★ 神经系统疾病

★ 胃肠道状况

★ 其他健康有关项目

文章作者指出，由于现在可获取的研讨数据多依据数据观测，所以无法建立喝咖啡与健康长处或健康风险之间的因果联络。我们需要进一步的研讨去判定咖啡摄入的风险与收益之间的平衡，一同，还需要找出咖啡中的那些活性成分或其组合能够给健康带来长处。

注：这篇文章中说到的研讨的有些资金来源于illycafe（意大利一家咖啡公司），但是作者声称，这与文章中文献的查找和总结的客观性无利益冲突。

易妞儿说

喝咖啡没有什么疑问啦……

有疑问的是一杯美式咖啡中加10块方糖的那种做法！

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