杭州烘焙培训

杭州麦客喜西点学院，坐落在浙江省杭州市未来科技城，环境优美，交通便利。

【杭州麦客喜西点学院官网】◆24小时咨询热线：400-888-5484  QQ：2638026967◆明德职业技能培训学校开设杭州麦客喜西点学院，是以蛋糕、面包、饼干、韩式裱花、翻糖、精品咖啡饮品、拿铁艺术拉花、中式点心、特色小吃、店面管理、会计等技术培训和学历教育为主的互联网教育机构，拥有10多年教育培训管理团队电脑·软件·设计师·电子商务·网店从业·会计理财·外语·职业资格证·技术职称·职业技能·企业管理·职场白领。在线预约可享受免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

我们愿景：立足杭州，面向浙江，走向全国，让麦客喜学子遍布大江南北。

　　高级翻糖
　　西点行业是国内外*受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象*为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足，据*机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。根据市场需求从而打造综合型人才。

　　课程介绍：

　　翻糖培训课程：翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色；杯子蛋糕、糖霜饼干；翻糖技术手法（翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线）、翻糖花卉、人偶；单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、*节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计；浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合。

　　早餐早点开店
　　中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。 俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。
　　课程介绍：
　　早点早餐班：包子，馒头，花卷，烧麦，安心油条，鲜榨豆浆，饺子，混沌，特色锅贴。
　　以培养酒店 高级中点师主管及创业型人才为目标，重点传授中点系列经典品种制作流程，*系统学习，使学生掌握中式面点制作知识，了解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种中点小吃制作技法，，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛中式点心小吃行业管理的复合 型人才，开创和提升对中点企业的管理。*系统培训，能够熟练掌握操作技术、开店筹备、设备使用、点管理流程、营销等实用创业知识。

　　为什么到校学习西点比跟着师傅学好？
　　1.老师更专业、细心。在培训学校，老师手把手教会，提供专业系统的全方位培训，全面提高您的西点技能。
　　2.起点比别人高。您在店铺跟着师傅学一年，在欧米奇1个月就可以完全学会。
　　3.培训学校*核心的内容是动手操作，100%实操，包教包会，不会后期可以免费再学。
　　4.培训学校除了教专业技能，还会教店铺运营管理、创业营销课程等。
　　5.欧米奇每一个入学员工签订就业协议，合格学员100%推荐就业。

　　西点专业，引领时尚潮流
　　西点主要是指来源于欧美国家的点心，它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的营养食品。主要品种包括蛋糕、面包等。西点在国外发展相对成熟，*的西点消费市场发展迅速，催生了国内的一个热门职业：西点师。
　　西点师，随着国内西点行业的发展而走红，*的烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于西点师的需求今后也会非常的可观。同时，国外烘焙行业的进入推动了国内烘焙行业的质量和品牌提升，对西点师的要求也不断提高。据研究机构数据显示：2003-2008年间，*烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在*市场的健康增长，预计到2017年烘焙食品行业将会达到1800亿元人民币的产业规模。
　　如今，随着人民消费水平的提高及对西点的认识不断加深，对于西点消费更多的追求品质、品牌。西饼、蛋糕房的连锁品牌已经拥有了一定的市场知名度和稳定的客源。据*烘焙食品工业协会相关负责人介绍，从2000年开始，上海市场的蛋糕面包店容量开始出现惊人的扩大，上海地区已约有1500家，近150个糕点品牌，年销售额超过10亿元。经过几年的发展，如今，烘焙行业正在向品牌化方向发展，消费者西点消费更倾向于品牌知名店，西点行业的品牌对于西点师这个职业提出了更好的要求。同时，各星级酒店、知名餐饮企业为了更好的适应消费者的需求，在西点方面也加快了发展步伐，在西点品种和质量上都有了较快的提升，对西点师也提出了更高的要求。
　　对于即将从事或已经从事西点师职业的同学，西点行业的发展对人们提出了更高的要求：没有实践操作技能，无法适应岗位需要；没有理论知识，无法创新品种；没有扎实的功底，很难技术创新。西点师职业等级分五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。每一个从事西点职业的同学，应当拿到属于自己的职业等级并不断提升，职业资格证是对自己专业技能的认可证明，也是用人单位考核员工的重要依据。西点师工作方向有：星级酒店、餐饮店、糕点连锁店等，自主创业可选择糕点店铺。