在美国，酒店管理专业通常被译为Hotel Management和Hospitality Management。这两者的研究方向上是略有区别的：Hospitality更广义些，大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但从每个program不同的名称就可以看出其课程设置和研究方向的重点。那么，什么样的人适合学酒店管理专业?
康奈尔大学
酒店管理是一门管理学，因此考试成绩并不是*重要的。院校和雇主更看重的是个人的领导能力，沟通能力以及管理能力。很多成绩好、考试分数高的学生并不见得适合这个专业。性格乐观开朗、外向、乐于与人沟通，善于处理人际关系的人更容易别被大酒店看好。
美世留学解读：美国酒店管理专业申请误区
很多学生对酒店管理这个专业有一定的误解，认为酒店管理专业是培养店员或服务生的。实际上，这个专业主要是培养酒店管理的中、高层管理人才，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，可以工作得相当体面。酒店的中层管理岗位主要包括酒店/宾馆营销、宴会管理、大堂经理、楼面经理等。
本科阶段，美国的酒店管理院校主要分为两类：
一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为*级管理者为教育目标的学校。例如著名的强生威尔士大学(Johnson and Wales University),佛罗里达国际大学(Florida International University),内华达大学拉斯维加斯分校(UNLV)等。
另一类是以康纳尔大学(Cornell University)为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学。这类学校还包括乔治华盛顿大学(George Washington University),普渡大学(Purdue University)等。>>常春藤名校康奈尔大学酒店管理专业成功案例
而在研究生阶段，各大院校开设的基本上都是以理论为主，培养高层职业经理人的课程。
美国酒店管理专业课程主要分为三类：商科课程、酒店管理课程、实战经验。商科内容主要包括市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理。酒店管理和实战类课程主要以酒店业管理的案件分析讲解为主，在有一定基础后会进行酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业课程。
美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。
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