杭州酷德西点培训

　　【杭州酷德调酒师培训◆24小时热线电话：400-888-4051 QQ：2927717750 杭州酷德调酒师培训所谓的调酒就是调制鸡尾酒，成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。◆网上报名可享受团报优惠价】

　　杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州耗资百万重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报等多家媒体追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

　　*的教学环境，雄厚的师资力量，*的多项化教学，为学生提供优秀的学习环境（浙江规模*环境*），掌握*全面的知识和技能.我中心本着认真负责的态度，以实用为*，培养职业型、应用型人才，*每个学员都学有所成，并100%推荐工作，对于开店创业的人员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 100%包教包会、100%推荐工作、100%终身技术指导！

杭州酷德西点培训

　　裱花精品班课程

　　学习内容

　　一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

　　二．直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚

　　三、生日蛋糕各种花边的制作：

　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。

　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

　　玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

　　1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。

　　3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等

　　4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等

　　六、生日蛋糕常用艺术字体：

　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等

　　七，生日蛋糕调色制作,色彩搭配,

　　喷色，画线条，调色等。

　　咖啡豆烘焙班

　　咖啡的种植与加工

　　1、咖啡树的种植

　　2、咖啡树的种类

　　3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响

　　4、咖啡豆的摘收

　　5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法

　　6、咖啡豆加工工艺对口味的影响

　　7、各国咖啡的采摘加工方法介绍

　　咖啡生豆

　　1、咖啡豆的种类

　　2、不同咖啡豆种类的口味特点

　　3、咖啡豆等级的划分方法

　　4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍

　　5、咖啡生豆新鲜程度的判断

　　6、咖啡生豆加工方法的判断

　　7、各国咖啡生豆特点、外形

　　8、咖啡生豆的优劣鉴别训练

　　小吃类:

　　墨西哥卷饼 美式炸洋葱圈 辣味烤鸡翅 起司锅 土豆泥 美式炸薯条

　　沙拉类：

　　凯撒沙拉 田园沙拉 水果优格沙拉 番茄起司沙拉 土豆沙拉 意大利尼斯沙拉

　　华尔道夫沙拉

　　意大利面类：

　　1.酱汁的制作：番茄酱汁 奶油白酱 青酱 意大利面的煮制 肉酱

　　2.意大利面：茄汁海鲜面 千层面 奶油培根面 橄榄蔬菜面 菠菜蟹肉面 青酱松子面

　　主菜类：

　　沙朗牛排 苹果烩猪排 罗西尼肝酱牛排 菲力牛排 起司猪排 蜂蜜芥末鸡排 香煎牛小排 西冷牛排

　　汤品：

　　卡布奇诺浓汤 南瓜汤 海鲜巧达汤 意式蔬菜汤 罗宋汤 胡萝卜浓汤 奶油玉米浓汤

　　三明治类：总汇三明治 鲔鱼沙拉三明治 煎法国吐司 潜水艇三明治 费城三明治 蛋沙拉三明治

　　烘焙