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咖啡烘焙师课程
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：944人 
总课时：预约咨询 开班日期：电话咨询 上课时段：电话咨询 授课学校：杭州酷德教育培训 上课地点：萧山区育才路 专业咖啡烘焙师培训内容咖啡的种植与加工1、咖啡树的种植2、咖啡树的种类3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响4、咖啡豆的摘收5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法6、咖啡豆加工工艺对口味的影响7、各国咖啡的采摘加工方法介绍咖啡生豆1、咖啡豆的种类2、不同咖啡豆种类的口味特点3、咖啡豆等级的划分方法4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍5、咖啡生豆新鲜程度的判断6、咖啡生豆加工方法的判断7、各国咖啡生豆特点、外形8、咖啡生豆的优劣鉴别训练9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练10、各种咖啡生豆的使用方法11、咖啡生豆的储存方法及储存期限1482661782767256.jpg咖啡的烘焙1、烘焙的概念2、烘焙的基本原理3、咖啡烘焙方式的介绍4、咖啡烘焙机的种类5、烘焙机结构构造原理6、不同烘焙机的优缺点分析7、咖啡烘焙的加热方式8、不同热源加热对口味的影响9、烘焙机的使用10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析12、咖啡烘焙中的火力调节13、咖啡烘焙中的风门调节14、咖啡烘焙的时间控制15、咖啡口味的调节方法16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度17、巴西咖啡的烘焙方法及训练18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练21、云南咖啡的烘焙方法及训练22、其他咖啡的烘焙方法及训练23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练24、单品咖啡、拼配咖啡的概念25、咖啡拼配的原理26、咖啡拼配的主调控制27、咖啡拼配中的副调28、拼配咖啡的综合口味调整29、蓝山咖啡的拼配方法30、意式特浓咖啡的拼配方法31、碳烧咖啡的拼配方法32、冰咖啡的拼配方法33、综合咖啡的拼配方法34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练37、冰咖啡的烘焙方法及训练38、综合咖啡的烘焙方法及训练39、世界各地的烘焙特点40、*不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验43、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点44、咖啡烘焙曲线的绘制总结45、各种优秀拼配配方的介绍46、咖啡烘焙机的维修保养编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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